Dag 2: Quorn
Det är en jäkla tur att det finns quorn. Utan det skulle jag aldrig vågat ge mig på den här månaden. Samtidigt tycker jag att det är lite fusk. Jag kan ju mer eller mindre äta samma sak som innan. Min curry gryta med ris och naanbröd, köttfärssås eller nått liknande. Det är ju bara att byta ut köttet mot quorn.
Så därför vill jag gärna ha goda vegetariska recept utan quorn för att se om det faktiskt finns sån mat. Skicka dem gärna till mig eller om ni har några schyssta länkar. Sen är jag lite fundersam på om grönsaker verkligen är så begränsat som det ser ut på salladshyllan i handeln. Tomat, gurka, paprika, morot och sallad. Utöver det så känns det helt blankt. Finns det några goda grönsaker jag glömt? Det här kräver en undersökning!!!
Ikväll bjöd jag en vegetarian på mat och hon gillade det. Mäkta stolt över det!!!
Hej kusin. Aubergine är min favoritgrönsak. Men man måste laga den ordentligt med mycket olivolja tills den är lite mosig. Och lök såklart.
Intressant "aktivitet" du håller på med. :) Även om jag ungefär aldrig lagar vegetarisk mat, så tror jag ändå på vegetarisk lasagne. Googla på det, så hittar du säkert något smaskigt. :)
Majs, kikärter, alla former av bönor, gröna och röda linser, zucchini, spenat, en drös olika sallader utöver isbergs, groddar, broccoli, vitkål, blomkål, kålrot, palsternacka, svamp - finns en väldig massa råvaror, bara man tillagar dem "rätt" så finns det ingen gräns för hur gott det kan bli! ;)
Min favoritgrönsak är squash, andra godingar tycker jag är gul paprika, morot, tomat, aubergine och palsternacka. Kan man hacka och ha i en god gryta :) Stekta kikärter med curry är annars ett hett tips! (om man tycker om curry).
Du har ju glömt massor med grönsaker. Blomkål, broccoli, palsternacka (grymt gott rostade i ugnen med lite honungslasyr).
Västerbottenpaj är skitgott för den som gillar ost (jag tackar artigt nej), paj för övrigt är gott utan kött.
Pesto är en skitbra och enkel bas att göra något gott på.
Sen finns det massa soppor i olika former och smaker man kan göra.
Och något annat som är jättegott och nyttigt är spenat, det går också att använda till jättemycket.
Använd fantasin :)
Squash o rotfrukter (palsternacka, kålrot, rotselleri osv) röstar jag på.
Gör grönsaker i ugn, det är fantastiskt!
Rotmos är också finfint!
Squash är grymt som utfyllnad för att göra rätter lite "matigare", perfekt i en pastasås exempelvis.
Kvällsmaten var god och lika gott var det till lunch idag :-D
Vi ska nog hitta en massa saker som du kan äta under din test-månad
Rödbetor, Rotselleri för att nämna några. (+ att vi ska göra ost snart.)
